Pistaches

Quando você vê aquele potinho de pistaches (Pistacia vera L.) na prateleira do supermercado, custa a acreditar que esses deliciosos frutos além de irresistíveis, fazem um bem enorme à saúde e são fontes de muitos nutrientes e vitaminas. O produto também ajuda a reduzir o nível do colesterol ruim (LDL) e é rico em fitosterol, substância que é uma aliada na prevenção de certos tipos de câncer e reduz o nível do colesterol do sangue.

Como se não bastasse, as sementes do fruto produzem um óleo amarelo-pálido com sabor levemente picante adocicado e com propriedade amornante, que tem ação no baço, no pâncreas e nos rins.

Segundo a medicina chinesa, o pistache aquece a energia dos rins e o QI mediano. O óleo protege a mucosa gástrica e lubrifica os intestinos evitando a gastrite e a prisão de ventre. Ele ainda ajuda no tratamento das lombalgias, na impotência sexual e na fadiga sexual.

Atenção:
Apesar de tantos benefícios, o pistache é um alimento com alto teor calórico -- uma unidade com casca possui aproximadamente 32 calorias.