Spuntino*

Final de tarde cinzento.
Nem queria jantar. Desejo apenas um chá mate quentinho e alguma guloseima para acompanhar.

Bolinho de Chuva
Porções: 35 unidades (aprox.)

Ingredientes
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de amido de milho
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
- 2 ovos inteiros
- ½ xícara (chá) de leite em temperatura ambiente
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- óleo para fritar
- açúcar e canela a gosto

Preparo
Misture bem os seis primeiros ingredientes.
Aqueça o óleo numa frigideira bem funda e grande. Com uma colher banhada no óleo "pingue" o composto na frigideira. Repita sempre o mesmo procedimento.
Quando estiverem dourados, retire-os e deixe escorrer levemente em papel toalha.
Passe os bolinhos no açúcar misturado com canela. Sirva a seguir.

* Spuntino quer dizer lanchinho, em italiano